Arkiv för november 2006

Sen om sider har jag publicerat min recension av Fredrik Jeppesens bok Uppdrag Skola! Läs den (boken alltså :-). Samtidigt gör jag en notering på Skolmarknads sida om böcker att vi (jag och tre doktorskollegor) ibland konverserar kring intressanta marknadsföringsböcker i poddsändningen QritiQ.

Comments Inga kommentarer »

Ibland för ödet samman en massa skeenden och det håller på att hända mig nu. Så jag skriver av mig lite innan jag kan berätta en längre historia som kanske börjar snart. Skeendena handlar om att jag dels bor i Fruängen (nära Johan Skytteskolan och restaurang Långbro värdshus, se nedan), att jag för ett par veckor sedan var i Frankrike och klev på kocken Fredrik Erikssons prisplakett utanför restaurang Paul Bocuse och ett rykte jag hört…

Det som nått mina öron är att en satsning på skolmat får föräldrar att vilja sätta sina barn i den skolan, i det här fallet Johan Skytteskolan i Älvsjö. Än så länge bara hörsägen, men jag tror på fullt allvar att även om skolmaten är viktigt, så speglar satsningen att skolans ledning och personal utvecklar sin skola på ett värdefullt sätt. Enligt Skolmatens vännner är matlyftet en succé, se mer info hos Bra Skolmat (ett samarbete mellan LRF och de bondeägda livsmedelsföretagen).

Våren 2005 gjorde jag ett inslag i Skolsmart om TV-kocken Melkers insats på en skola i Enskede. När jag rotar i skeendet ser jag att Fredrik Eriksson har en ”blogg” kopplad till restaurangen Långbro värdshus som han driver sen drygt ett år. (Blogg inom citattecken eftersom han kallar den så, även om det saknas till exempel möjlighet att kommentera, permalänkar och RSS-flöde.) Där läser jag att han efter sommaren sjösatte Restaurang Skyttekällaren på Johan Skytteskolan i Älvsjö. En poäng är att han arbetat med den satsningen tillsammans med skolan sedan i våras. (Melker steppade in några dagar, rörde om, och försvann).

Sen var det det där med Frankrikeresan (jag föreläste om Sociala medier och webb 2.0) För mig var besöket hos Paul Bocuse inte bara en (otrolig) kulinarisk erfarenhet, utan också en Aha-upplevelse. För många år sedan läste jag en bok om Service Management av den numera bortgågne tjänstemarknadsföringsexperten Rickard Normann (som jag senare lärde känna). Normann beskrev i ett av praktikfallen hur en restaurang höjde kvalitén genom att ge gästerna insyn i köket. Praktiskt gick det till så att Bocuse lät sätta upp glasfönster till köket så att gästerna kunde se hur matlagningen gick till. Det både ökade värdet av restaurangupplevelserna och sporrade kökspersonalen att visa upp sina goda (sic!) sidor. Dessutom, för att citera Sven-Gunnar Svensson PR-strateg på svenska Bocuse d’Or-akademien, detta var också otroligt skicklig marknadsföring. Fönstrena in i köket blev en del av restaurangens image, något att snacka om när man sprider rykten.

Ett bra kök är alltså något man kan snacka om, även i skolans värld. Utöver det är naturligtvis skolans övriga måluppfyllelse viktig. (Konstigt nog hittar jag ingen länk till Johan Skytteskolan när jag letar info om den här satsningen, den fick jag googla fram.)

Comments Inga kommentarer »

Enligt en notis i Dagens media skall Sveriges Television köpa programserien Klass 9D av produktionsbolaget Strix. Meningen är att ”bristerna i skolan skall avslöjas”. Strix VD, Robert Aschberg, citeras säga att det är en affär som alla andra, ”men välgörande”.

Jisses?!? Inte beror det stora intresset för dans, musik, matlagning och heminredning på att bristerna i dessa näringar avslöjas. Snarare tvärtom, i TV-kanaler, tidningar och andra massmedier inspireras folk att tycka dom aktiviteterna är roliga, stimulerande och utveckland. I och för sig då och då varvat med ett och annat avslöjande reportage.

Nej, vad vi behöver är dramadokumentärer om allt det bra och lustfyllda som finns i skolan. Eländesrapporteringar råder det ingen brist på. Trist att SvT använder våra licenspengar till att slå in en öppen dörr.

Comments Inga kommentarer »